Unweit der deutsch-niederländischen Grenze, in der kleinen Ortschaft Heek, geht ein Mann in dritter Generation seiner Bestimmung nach: Er ist Fleischermeister, und nicht wenige sagen, dass er den besten Westfälischen Knochen- schinken macht, den man landesweit bekommen kann. Christoph Laschke weiß offenbar sehr genau, was er tut. Und er tut es aus Leidenschaft. Weiterlesen

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